Une ferme devenue maison de vacances

C’est une belle histoire, une histoire d’heureuse mixité, d’une famille qui s’agrandit, d’un choix de vie… pas forcément simple mais qui devient rapidement une évidence !

Il y a plus de vingt ans, à la faculté de Cologne en Allemagne Anne-Kathrin et Gordan se rencontrent et décident de faire chemin ensemble… Quelques années plus tard, lorsque la famille s’est enrichie de deux charmants garçons, le jeune couple décide de changer radicalement de vie. Finis les appartements toujours trop petits, les transports en commun et le boulot stressant. Gordan vient d’hériter de ses parents, dans sa patrie d’origine, la Croatie.

C’est une superbe ferme dotée d’une galerie couverte, d’inspiration italienne -Trieste n’est pas loin ! - et qui a donné son nom au lieu. C’est dans cette région bordant l’Adriatique qu’ils décident de s’installer avec leurs cinq garçons.

Photo : Avec son enduit d’un jaune lumineux, vous ne pourrez la manquer ! Prenez le petit sentier qui monte à Balatura et découvrez cette imposante maison en pierre avec sa belle galerie couverte.

Photo : Gâteaux de la région, confitures maison, fruits, jus bio… Une merveille de petit déjeuner, parfait pour affronter une longue marche sur l’un des sentiers pédestres qui jalonnent la région.

Photo : Réputé pour ses vins, le Kvarner est aussi une région de production de fruits et légumes… Anne-Kathrin va les chercher dans les fermes voisines pour la délicieuse table qu’elle propose aux hôtes.

Photo : L’antique cheminée à été soigneusement conservée lors de la rénovation, mais une cuisine moderne, dissimulée par un grand buffet ancien peint en blanc, permet aux cuisinières de travailler efficacement.

Photo : Très lumineuse, la salle à manger, avec ses murs en pierres très frais, reste très conviviale grâce à la présence de meubles anciens. Linge de table Jean Vier.

Photo : Dès que le temps le permet, le déjeuner est dressé dans la petite cour.

Sur la côte très découpée, se succèdent des criques à l’eau turquoise, des maisons de pêcheurs colorées et d’adorables petits ports et des stations balnéaires anciennes.

Dès que l’on pénètre dans les terres, on découvre entre vignobles et enclos de pierres sèches, ici une ferme, là un superbe village perché… Enthousiasmés par la région, Anne-Kathrin et Gordan décident de transformer en maison d’hôtes leur ferme du XVIIIe siècle. Ce sera un havre de paix raffiné tout en restant simple et authentique.

Photo : Grand ménage du matin ! La maîtresse de maison vient étendre sur des petites terrasses attenantes aux chambres d’hôtes, les grands draps colorés. Linge Blanc des Vosges.

Aux beaux jours, on peut déjeuner au milieu des boules de santolines et de vieux oliviers dans une petite cour jardinée. Un point d’ancrage rêvé pour découvrir la région.

Photo : C’est dans une ancienne grange, où l’on fumait autrefois la charcuterie, qu’a été aménagée l’une des plus belles chambres de la maison. En mi-saison, on a plaisir à se réchauffer près du feu devant l’imposante cheminée.

Pour garder l’atmosphère du lieu, ils privilégient une restauration respectueuse des volumes d’origine, utilisant des matériaux anciens. Après avoir chiné des portes anciennes, des tommettes de terre cuite, un ancien abreuvoir en pierre taillée… Gordan s’est entouré d’une équipe de maçons et a commencé les travaux, avec l’idée de proposer dix chambres, spacieuses et lumineuses, un salon et une grande cuisine- salle à manger.

Anne-Kathrin, elle, a travaillé la couleur, jouant avec les pigments naturels pour tous les enduits réalisés à la chaux, osant parfois des associations surprenantes comme le tadelak parme de l’une des salles de bain qui se marie si bien avec la teinte de la pierre.

Photo : Détail dans l’une des salles de bain, avec son lavabo confectionné dans un ancien abreuvoir en pierre taillée. Linge de toilette Linvosges.

Photo : Après avoir réalisé une isolation conséquente, Gordan a habillé le plafond de larges planches en bois légèrement chaulées de blanc qui mettent le volume en valeur.

Photo : En ligne de droite à gauche, Gordan, Anne-Kathrin et quatre de leurs fils.

Dans cette ambiance épurée, la plupart des magnifiques murs de pierres ont été juste piquetés et jointoyés avec un mélange de chaux et de sable directement prélevé sur le site. Après quelques mois de travaux, la maison devient une demeure chaleureuse, prête à accueillir des hôtes.

Photo : Imbriquées entre les bâtiments, des petites cours fermées permettent aux hôtes de s’isoler et de profiter du calme.

Hotel Balatura, Anne-Kathrin et Gordan Godec, Mali Susik 2, 51243 Tribalj / Tél. (385) 51 455 340 / www.hotel-balatura.hr / info@hotel-balatura.hr

Office national croate de tourisme / Tél. 01 45 00 99 55 / www.ot-croatie.com

Office de tourisme de Novi Vinodolski, Kralja Tomislava 6. 51250 Novi Vinodolski / Tél. 385 (0) 51 792 032 / www.tz-novi-vinodolski.hr