Taillez les poiriers et ensachez les fruits

Raccourcissez les longues pousses tendres se formant à la base et le long des branches : gardez deux à trois feuilles à chaque fois, pas plus. Sur les poiriers en palmette, raccourcissez toutes les pousses, sans exception. Coupez de la même façon les pousses qui se formeront à la place des tiges que vous venez de couper. Cette taille toute simple est dite « en vert ». Si vous la menez avec assiduité, vous serez dispensé de toute taille cet hiver et vous aurez la garantie d’une mise à fruits ultérieure.

Coupez les rejets naissant à la base du sujet et le long du tronc, en les sectionnant à ras de l’écorce, sans garder la moindre feuille.

Glissez les plus belles poires dans un sachet de papier kraft. Liez délicatement ce dernier au niveau de la queue du fruit. Ainsi protégés, ils ne craindront pas les coups de bec des oiseaux et surtout les attaques de guêpes, friandes de la chair sucrée des poires. Inutile de les ensacher toutes, concentrez-vous sur les mieux formées et qui en valent vraiment la peine.

Par Jean-Michel Groult (Mon Jardin & Ma Maison, Août 2010)

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