Paillez artichauts et cardons

À moins de se trouver près de la mer, ces potagères pérennes craignent les fortes gelées. Le feuillage ne pouvant résister aux températures négatives, celui-ci s’est ramolli et les cardons ne sont plus consommables. Mais les souches sont encore vivantes, bien que les redoux les encouragent à repartir précocement.

Protégez-les en les recouvrant d’une couche généreuse de paille, à déposer sur le coeur de chaque souche. Du fumier très pailleux peut faire l’affaire, à condition de le laisser reposer sur le sol une dizaine de jours avant emploi.

Au printemps, il vous suffira d’aider le jeune feuillage à se frayer un chemin entre les brins de paille.