Essayez d’autres ciboulettes

Le 4 juillet à 14h53 - - Mon Jardin & ma maison

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La ciboulette commune (Allium ampeloprasum) vient facilement de graines semées en rang, dans une terre riche et bien émiettée, à tenir humide. La levée intervient en 10 jours, à repiquer dans 2 mois, à l’emplacement défi nitif. Mais les autres ciboulettes, moins connues, lèvent bien de même. Par Jean-Michel Groult (juillet 2011).

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n°1/4

L’oignon japonais (Allium thunbergii) est cultivé chez nous pour ses fleurs, bien que ses feuilles soient consommées dans l’archipel nippon comme la ciboulette. Comptez deux ans avant la floraison de l’oignon japonais.
n°2/4

La ciboulette chinoise (Allium tuberosum) possède des feuilles plates et une fleur blanc pur. Elle a les mêmes exigences que la ciboulette classique mais s’avère un peu moins rustique (-15 °C). Semez les Allium comestibles sur un sol désherbé et ratissé. Tenez humide.
n°3/4

L’ail rocambole (Allium sativum var. ophioscorodon) se plante à partir de petits tubercules. Récoltez les tiges florales quand elles sont encore en bouton. L’ ail rocambole forme des inflorescences curieusement enroulées.
n°4/4

La ciboule (Allium fistulosum) ressemble à une ciboulette à très grosses feuilles. On consomme toute la plante, sauf les racines. La plante vit peu longtemps et il faut la ressemer tous les 2-3 ans. La ciboule pousse en éventail, un peu à la façon d’un poireau.

L’oignon japonais (Allium thunbergii) est cultivé chez nous pour ses fleurs, bien que ses feuilles soient consommées dans l’archipel nippon comme la ciboulette. Comptez deux ans avant la floraison de l’oignon japonais.