Des robots de cuisine très polyvalents

Préparateur pâtissier ou multifonction ? Pour qui aime cuisiner, il est impossible aujourd’hui de se passer d’un robot. Cet appareil a déjà séduit un foyer sur deux. Grâce à sa polyvalence, il permet de réaliser nombre de recettes. Mixer, hacher, battre, fouetter, émulsionner, pétrir, trancher… et même peser et cuire : rien ne l’arrête !

Selon vos attentes et vos habitudes culinaires, vous investirez dans un robot compact généraliste à cuve verticale, livré avec une série d’accessoires (au minimum un fouet ou un batteur, un couteau universel, un disque à trancher et à râper), ou dans un appareil à vocation prioritairement pâtissière, plus volumineux, équipé d’un bras qui plonge dans un vaste bol, et qui doit s’enrichir d’accessoires supplémentaires pour émincer, râper ou hacher.

Au-delà de leurs performances, les vraies différences entre les modèles tiennent à l’encombrement, à l’ergonomie et au design. Pour une utilisation au quotidien, le robot doit pouvoir rester sur le plan de travail. À vérifier également le nombre d’outils livrés avec l’appareil et ceux proposés en option qui font monter la facture finale, ainsi que leur facilité de rangement.

Reportage réalisé par Hélène Lacas.
Mon Jardin & Ma Maison N°599 Décembre 2009