Une cuisine bien pensée, tout à portée de main

Comme les Pros.

Un véritable équipement professionnel a été choisi pour la cuisine de cette ancienne usine transformée en maison particulière, où le style industriel a été en partie conservé. Tout l’électroménager encastrable (cave à vin, four, porte cachant un micro-ondes, tiroir chauffe-plats…) a été intégré dans le mur dont la teinte rouge contraste avec celle des appareils. L’évier et son mitigeur prennent place sous la baie vitrée qui dessine comme un tableau dans la cuisine. Un plan bar surplombe la table de cuisson. Meubles en chêne cérusé réalisés sur mesure. (Voir photo 1).

Placards à Gogo.

Les grandes hauteurs sous plafond de cet appartement rennais du XVIIIe siècle ont été tempérées par des coffrages réalisés au-dessus des meubles et qui structurent l’espace. Les appareils électroménagers ont été concentrés sur une partie de la cuisine : réfrigérateur-congélateur intégrable et fours côte à côte, suivis de l’évier, dans l’alignement. L’îlot en granit noir intègre une grande table de cuisson à induction (90 cm) qui se trouve à proximité du plan snack pour des repas rapides. Une large hotte de 120 cm surplombe le centre de cuisson. Le décorateur a équipé un pan de mur de grandes portes coulissantes en verre dépoli et cadres aluminium, qui cachent d’anciennes petites fenêtres donnant sur la cage d’ascenseur. Des néons créent une lumière naturelle. Côté couloir, des portes coulissantes en verre transparent permettent d’isoler ou d’ouvrir la cuisine sur le reste de l’appartement. (Voir photos 2 à 4).

En Escargot.

Dans cette maison d’architecte, la cuisine a été travaillée tout en arrondis, si bien que les postes fonctionnels sont regroupés au centre de la « coquille ». Ceci laisse de la place, à l’extérieur, pour le coin repas et le réfrigérateur américain. Les courbes ont été travaillées tant au niveau du plan en Corian que des portes en laque, cintrées, et ont également été dessinées au niveau du plafond. Poser des portes galbées et à pan coupé n’est pas toujours évident : cela requiert beaucoup de savoir-faire de la part du concepteur et de l’installateur qui pose les éléments. Une connaissance que maîtrise Ludovic Rimoli, qui aime se faire plaisir en créant des ensembles qui sortent de l’ordinaire. Au centre de l’arrondi, l’évier et le lave-vaisselle sont placés côte à côte. La table de cuisson, encastrée face aux fours, s’accompagne de joncs métalliques pour poser les plats chauds sans endommager le Corian. (Voir photo 5 et 6).

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Tout en Longueur.

Un îlot de grande longueur (3 m) structure cette cuisine où le plan de cuisson encastré est placé entre le grand réfrigérateur-congélateur – intégré dans les meubles qui montent presque jusqu’au plafond – et les fours encastrés dans les meubles à mi-hauteur. Une cuisine ainsi conçue avec trois linéaires autorise une circulation aisée, tout en proposant un équipement optimal pour préparer les repas et ranger. Un plan snack en bois est positionné plus bas que le plan en granit noir flammé.(Voir photos 7 à 9).

Ultrafonctionnelle.

Le centre fonctionnel de cette cuisine est concentré sur une superficie en forme de couloir, à l’instar des cuisines parisiennes. Il comprend un réfrigérateur américain, un four et un évier sous la fenêtre. Un peu plus loin, à proximité du plan snack, la table de cuisson et sa hotte ; en face, et tous deux installés en hauteur, le lave-vaisselle et le micro-ondes. Ce regroupement des postes de fonction permet de préparer les repas en faisant un minimum de pas. Mais cette cuisine-couloir est entièrement ouverte sur le séjour et se termine par un plan snack en arrondi. L’ensemble a été rehaussé de quelques centimètres par rapport au sol de la salle à manger et du salon. Mélanger deux coloris de façade (jaune et gris) dans un même espace est une idée intéressante, trop peu souvent utilisée dans les cuisines. (Voir photos 10 à 12).

Conviviale

Trois appareils de mêmes dimensions sont encastrés dans un ensemble d’éléments encadré de bois, et reflétant tout l’esprit des cuisines SieMatic. Il s’agit, de droite à gauche, d’un four proposant 8 modes de cuisson dont un à micro-ondes, d’une machine à café doublée d’un tiroir chauffe-plats pour servir des assiettes chaudes aux invités, et d’un autre four multifonction. Prévoir deux fours complémentaires supprime l’utilité d’un grand four de 60 litres, tout en permettant de cuisiner deux plats avec des modes de cuisson différents. Entre le second four et l’évier, un lave-vaisselle intégré est positionné en hauteur : une tendance qui facilite beaucoup le quotidien. Quant à l’îlot, il accueille les invités mais aussi la table de cuisson et la cave à vin côté séjour. Sous la fenêtre se profilent l’évier et son plan de préparation. Ils sont tous deux réalisés en Luisilan, une pierre de synthèse qui se découpe pour intégrer une cuve d’évier sans joints apparents.(Voir Photos 13 à 15).

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Autour de l’îlot.

Pour implanter un îlot de 2 m2 et plus, la cuisine doit mesurer au moins 12 m2. Il faut pouvoir circuler tout autour (1 m de dégagement est nécessaire), y installer des sièges si besoin, mais surtout avoir la place d’ouvrir les portes des appareils et les tiroirs.
• Il faut compter de 80 à 110 cm entre un linéaire de meubles et un coin snack où l’on est assis, pour qu’une personne puisse passer avec une casserole pendant qu’une autre est installée à table.
• Il est nécessaire de prévoir un certain espace de dégagement devant les différents postes fonctionnels : 75 cm devant un évier, 90 cm devant un lave-vaisselle, 1 m devant une cuisinière, 85 cm devant un four installé à hauteur, et 70 à 90 cm devant des meubles de rangement.
• Un îlot a une hauteur habituelle de plan de travail de 85 à 90 cm, mais un plan bar ou snack plus haut (1,20 m) est souvent très agréable. A contrario, un plan où l’on est assis à une hauteur de table classique se trouve à 75 cm du sol.

Jusqu’au Plafond.

Ici, les meubles montent jusqu’au plafond pour offrir un maximum de rangements, tandis que tout l’électroménager – y compris un réfrigérateur américain et un lave-linge – est totalement encastré. Tous ces appareils sont regroupés dans un angle de cette cuisine en U. L’évier est implanté de façon classique sous la fenêtre, la table de cuisson à induction sur le retour, et la colonne de fours ainsi que le réfrigérateur américain, en face. Le « triangle d’activité », comme l’appellent les professionnels, est ainsi réduit au minimum, évitant toute fatigue inutile. La hotte, très design, est insérée entre des éléments de faible profondeur. Le plan de travail est en granit brossé et l’ensemble, de facture résolument épurée, joue l’alternance entre le blanc et le noir.(Voir photos 16 et 17).

Urbaine.

Concentrée sur 6 m2, cette cuisine propose cependant tout l’équipement électroménager nécessaire. Elle s’ouvre sur le séjour par un plan snack et accueille, dans l’angle de la pièce, une grande armoire-cellier fermée par une porte coulissante en verre. Sur un mur, l’évier, sur un autre, un four multifonction à pyrolyse. Côté séjour, une table de cuisson en forme de haricot, créée par De Dietrich en exclusivité pour Mobalpa, est surmontée d’une hotte avec un grand plateau en verre transparent. Pour faciliter le quotidien, plusieurs petits appareils électroménagers sont dissimulés derrière une porte-rideau mais restent branchés en permanence et sont donc toujours à portée de main ! (Voir photos 18 et 19).

Dossier réalisé par Françoise Sauvan. Photos Christian Larit.