Choisir les matériaux pour son plan de travail

Ardoise et bois

Dans cette cuisine, le chêne massif impose sa belle couleur dorée aux placards et à l’îlot central. L’épais plateau du plan de travail (10 cm) se compose d’une partie en chêne et d’une partie en ardoise oxydée, reservée à la cuisson et au lavage.

Cuisine « Z’en », plan de travail,  600 € le mètre linéaire, le tout Xavie’Z . Plaque à induction avec quatre foyers indépendants en ligne et four encastré, Miele.

Bois brut et inox

Comme un billot de bois brut pour artisan, ce plan de travail en acacia massif est posé sur un plan en Inox qu’il prolonge. La partie bois, qui fait également office de table d’appoint conviviale, est parfaite pour la préparation des repas, tandis que la partie Inox, miroitante et facile d’entretien, est réservée aux zones de cuisson et de lavage.

Plan de travail « Duemilaotto », design Piero Lissoni, Boffi. Prix sur demande.

La belle patine du zinc

Avec sa touche vintage, le plan de travail en zinc ravira les nostalgiques des comptoirs des cafés d’antan autant que les amateurs du style industriel. Celui-ci a été réalisé à partir d’une plaque de zinc d’une épaisseur d’un millimètre, sertie sur une planche de sapin (le seul bois avec lequel le zinc ne s’oxyde pas).

Pour un plan de travail de 2 m de long et 65 cm de large, compter environ 800 €. Conception et réalisation, Frédéric Tabary.

Le quartz, lisse et brillant

Minéral et épuré, ce plan de travail a été réalisé en CaesarStone, une pierre composée à plus de 93 % de quartz naturel, l’un des matériaux les plus résistants qui soient. Sa surface, quasiment inaltérable, et sa texture, ultra-fine, en font un matériau d’exception.

Compter entre 300 € et 350 € le m2. Plan de travail, Pierredeplan. Cuisinière, Lacanche. Presse-agrumes, Riviera & B Bar.

L’effet tadelakt

Réalisé par le peintre décorateur Laurent Foulon, ce plan à finition cirée est composé d’un enduit résineux à la poudre de marbre et de pierre sur lequel a été appliqué, pour la légèreté, un glacis de peintre.

Compter environ 180 € le m2. Cuisine, Cocoon International. Accessoires chinés à la Brocante de la Bruyère

La sobriété du granit marbré

Dans cette cuisine blanche et Inox, on a choisi un plan de travail en granit Branco Piracema, importé du Brésil, présentant des marbrures
noir charbon du plus bel effet.

Compter environ 320 € le m2. Conception, cabinet d’architectes Bidard & Raissi. Réalisation, entreprise GIOL. Cuisine, Bulthaup. Hotte, Siemens. Bouilloire, Alessi.

La beauté de la pierre naturelle

Installé sur une structure en Corian®, le plan de travail joue sur la couleur sombre et le fini minéral de la pierre de Cardoso.

Four, Wolf. Plan de travail « K14 », design Norbert Wangen, Boffi. Prix sur demande.

L’éclat du marbre

Le plan de travail de la chef italienne Alba Pezone est en marbre de Carrare. Sa vaste surface polie délicatement veinée et sans fioritures permet à la chef de se concentrer sur l’essentiel : préparer la buona pasta dans les règles de l’art !

Suspension-hotte aspirante, Elica. Cuisine, coll. Artusi, Arclinea. Prix sur demande.

Béton désarmant

Ce plan de travail gris perle est composé d’un alliage de micro-béton et de résine. Pour obtenir cet aspect doux et crémeux, le béton a subi un ferrage au galet, un lustrage au gant de soie et une coloration par pigmentation des agrégats.

Compter de 85 € à 130 € le m2. Réalisation, Jean Dubreuil (Matières à Suivre). Meubles, Mobalpa. Four et réfrigérateur, Miele. Micro-ondes, De Dietrich.

Étonnant Corian

Dans cette cuisine, la façade des placards en laque de Chine rouge s’oppose au blanc immaculé de ce plan de travail en Corian®, au  design spectaculaire. Le plan en Corian sera forcément blanc car c’est le seul coloris sur lequel les rayures restent imperceptibles.

Cuisine « Hélianthe », plan de travail à partir de 350 € le m2, Mobalpa. Robinetterie, Franke. Égouttoir et vase, Coming B.

Ce plan de travail blanc en minéralite, un mélange de résine et de matière minérale, soutient une table en Jaipur (quartz reconstitué), le tout, Mobalpa. Prix sur demande.

Quels sont les matériaux les plus solides ?

Le granit et le quartz présentent une grande résistance à la chaleur, aux chocs et aux rayures contrairement aux plans de travail en marbre ou en ardoise qui s’avèrent plus sensibles.

La pierre naturelle et le béton sont également très solides mais ils présentent une fragilité au niveau des angles et peuvent facilement s’endommager à cet endroit.

Le bois massif varie de structure en fonction de son essence. Il est généralement résistant aux impacts, à l’usure et aux chocs thermiques.

Le corian® est un matériau composite très résistant qui supporte des températures pouvant aller jusqu’à 180 ° C.

Comment entretenir son plan de travail ?

Le bois a besoin d’être nourri avec de l’huile de lin pour qu’il conserve son étanchéité et sa résistance aux rayures.

Le corian® a l’énorme avantage de ne nécessiter quasiment aucun entretien.

Le granit, la pierre naturelle et le marbre sont d’une solidité légendaire mais ils nécessitent des traitements hydrofuges et oléofuges car ils ont tendance, au fil du temps, à devenir poreux. Quant au marbre, il jaunit. L’application régulière de produits à base d’acide oxalique permet de remédier à ce phénomène.

Le quartz est facile à entretenir : le passage d’un chiffon humide imprégné de détergent au pH neutre suffit à éliminer les taches. le zinc se tache facilement et risque de s’oxyder s’il n’est pas entretenu régulièrement. Il est donc conseillé de le nettoyer avec une eau savonneuse ou des produits non corrosifs.

Le zinc se tache facilement et risque de s’oxyder s’il n’est pas entretenu régulièrement. Il est donc conseillé de le nettoyer avec une eau savonneuse ou des produits non corrosifs.